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红薯片配鳄梨果酱
食谱由前新加坡心脏基金营养学家实习生吴恩琪小姐提供
份量: 4
材料
- 红薯, 150 克
- 洋葱, 10 克(切成丁)
- 番茄, 30 克(切成丁)
- 橄榄油, 半汤匙
- 鳄梨果, 半个
- 酸柑汁, 大半个
- 盐(可选), 根据个人口味酌情添加
做法
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红薯片
- 将红薯切成薄片。
- 把红薯片放入大碗中，倒入橄榄油进行混合，并撒上少许盐(可选)，上下颠动大碗使红薯片裹上佐料。
- 将红薯片单层分开放置于一个可在微波炉内安全使用的大盘子中。
- 把大盘子放入微波炉中进行烹饪，温度设置为 190°C（高温），直至红薯片变干脆。将成品放于一边等待冷却。
- 将半个鳄梨果肉放入大碗捣碎，直至稠度均匀。
- 加入鲜榨酸柑汁，并将两者均匀混合。
- 将洋葱和番茄加入鳄梨果混合物中，随后混合这些佐料。
- 舀一小勺混合后的佐料，把它倒在红薯片上即可食用。
鳄梨果酱
提示!
在倒上鳄梨果酱之前，请先充分冷却红薯片，以便能提高薯片的脆度。
每份营养
能量: 89.1kcal
总脂肪 (饱和脂肪): 5.8g (0.9g)
蛋白质: 1.0g
碳水化合物: 9.4g
钠: 15.8mg
纤维: 2.5g
