李女士健康黑米饭营养餐

新加坡心脏基金心脏复健中心会员李明月女士在健康顶级厨师比赛中，获的头奖的参赛食谱

分量: 2

材料

• 绿色灯笼椒 (切丝), 1
• 黄色灯笼椒 (切丝), 1
• 红辣椒 (切丝), 1
• 黑胡椒粉, ¼ 茶匙
• 生抽(低钠), 半茶匙

球芽甘蓝

• 球芽甘蓝(切成两半), 80g
• 樱桃西红柿(切成两半), 40g
• 黑胡椒粉, ¼ 茶匙
• 生抽(低钠), 半茶匙

提示！
可添加少许柠檬汁来增添更多风味!

蘑菇

• 大杏鲍菇(切片), 3大片
• 橄榄油, 1汤匙
• 芝麻油, ¾ 汤匙
• 生抽(低钠), 半汤匙
• 蘑菇酱汁, 半汤匙
• 黑胡椒粉, ¼ 茶匙

米饭

• 黑米, 半杯, 煮熟

做法
灯笼椒

1. 把锅烧热，倒入橄榄油。
2. 放入所有灯笼椒和红辣椒，翻炒出味。
3. 加入胡椒粉和生抽。

球芽甘蓝

4. 把锅烧热，倒入橄榄油。
5. 翻炒球芽甘蓝直至变褐色。
6. 加入樱桃西红柿、黑胡椒和生抽。翻炒出味。

烘烤蘑菇

7. 用橄榄油、芝麻油、生抽、蘑菇酱汁和胡椒粉来调味杏鲍菇。冷藏2小时。
8. 将蘑菇条放在铺有烘焙纸的烤盘上烤45分钟。每20分钟翻面一次。

摆盘

9. 将米饭、辣椒、球芽甘蓝和烘烤过的蘑菇装盘。享受美味!

每份营养
能量: 357kcal
蛋白质: 8.3g
总脂肪(饱和脂肪): 15.4g (2.3g)
碳水化合物: 44.6g
钠: 675mg
膳食纤维: 6.8g