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10道盐分最高的新加坡美食
新加坡人喜欢光顾小贩中心和咖啡店，因为它们既方便又有美味实惠的美食。在做出食物选择前，你可能会考虑食物的烹饪方式和它们所含的卡路里，但你是否会想一想其中的盐分或钠含量？你可知道一些低热量食物实际上可能含有较高量的钠？
如果我们不注意食物的选择，可能就会在不知情的情况下超量摄取钠（建议每日钠摄取量在2,000毫克以下，相当于5克盐，即少于1茶匙）。随着时间的推移，过度放纵地享用美食可能会增加患上高血压和心血管疾病的风险。
这里我们选出了10道含高钠的小贩美食，其中一些甚至是一碗或一盘就可能超越所建议的每日钠摄取量。请注意。
10. 鱼片米粉汤（无奶）
钠含量：1,413mg（每日推荐钠含量的70%）
钠在哪里？
它在汤里！小贩烹调汤时，一般都会添加盐和味精，让汤更美味。这道食品的能量和脂肪量通常较低，但钠含量较高。当你享用这道美食时，请注意别将整碗汤喝下！
如何享用这道菜？
- 喝点汤是可以的，但要尽量减少/限制，不要把整碗汤喝下。
- 要求多加蔬菜以增加纤维含量。
- 享用这道美食时，别再添加酱油和辣椒等其他调味料。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车45分钟
- 跑步28分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 349 kcal | 22g | 8g | 3.5g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 3.4g | 48g | 28mg | 1,413mg |
9. 福建面
钠含量：1,423mg（每日推荐钠含量的71%）
钠在哪里？
除了酱汁，辣椒配料内含钠。这道美食也有高量的饱和脂肪和胆固醇。
如何享用这道菜？
- 适量享用。
- 不要把酱汁吃完。
- 少放辣椒酱。
- 要求小贩烹调时少放盐。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车66分钟
- 跑步42分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 522 kcal | 18g | 19g | 7.3g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 4.4g | 69g | 133mg | 1,423mg |
8. 马来鸡汤面
钠含量：1,537mg（每日推荐钠含量的77%）
钠在哪里？
这道面食虽然喝起来较甜，但它还含有盐和味精，以让它更美味。
如何享用这道菜？
- 少喝汤，以减少摄取钠。
- 要求多加蔬菜（例如豆芽），以增加纤维含量。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车46分钟
- 跑步29分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 359 kcal | 20g | 17g | 6.8g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 3.5g | 31g | 62mg | 1,537mg |
7. 印度黄姜饭
钠含量：1,656mg（每日推荐钠含量的68%）
钠在哪里？
咖喱汁含有高量的钠。在米饭上淋下更多咖喱汁前，请三思。鸡肉的腌料内一般也包括盐，所以鸡肉也可能含有高量的钠。
如何享用这道菜？
- 少吃咖喱汁。
- 与他人分享，减少用量。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车112分钟
- 跑步71分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 877 kcal | 39g | 35g | 14.8g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 8.4g | 102g | 158mg | 1,656mg |
6. 羊肉汤
钠含量：1,658mg（每日推荐钠含量的83%）
钠在哪里？
这道菜的卡路里和脂肪含量较低，但蛋白质含量较高。然而，需要注意的是这道菜中的钠含量。汤里也添加的盐和味精，让它更美味。
如何享用这道菜？
- 喝点汤是可以的，但要尽量减少，不要把整碗汤喝下。
- 与家人朋友分享，减少用量。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车27分钟
- 跑步17分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 211 kcal | 20g | 9g | 3.2g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 6.3g | 13g | 39mg | 1,658mg |
5. 云吞面汤
钠含量：1,804mg（每日推荐钠含量的90%）
钠在哪里？
这道面食的卡路里和脂肪含量较低，但钠含量较高。钠存在于汤和腌制猪肉饺子和叉烧的调味品中。
如何享用这道菜？
- 喝点汤是可以的，但要尽量减少，不要把整碗汤喝下。
- 要求多加蔬菜以获取更健康和均衡的膳食。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车41分钟
- 跑步26分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 318 kcal | 25g | 7g | 1.9g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 1.7g | 36.6g | 76mg | 1,970mg |
4. 蔬菜咖喱和米糕
钠含量：1,930mg（每日推荐钠含量的97%）
钠在哪里？
这道菜的纤维含量较高，也是蛋白质的良好来源。它的钠含量来自虾米、盐和调味料。
如何享用这道菜？
- 喝一些酱汁是可以的，但尽量减少，不要整碗酱汁喝下。
- 点菜时要求少放一点酱汁。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车101分钟
- 跑步64分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 798 kcal | 46g | 40g | 21.9g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 13.2g | 64g | 264mg | 1,930mg |
3. 板面
钠含量：2,196mg（每日推荐钠含量的110%）
钠在哪里？
注意炸葱、江鱼仔、肉碎和汤中的钠含量。
如何享用这道菜？
- 要求多加蔬菜，增加纤维含量。
- 尽量选择鱼片而不是肉碎。
- 喝点汤是可以的，但要尽量减少，不要把整碗汤喝下。
- 避免加炸葱和江鱼仔。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车61分钟
- 跑步38分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 475 kcal | 22g | 22g | 8.4g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 3.2g | 48g | 232mg | 2,196mg |
2. 卤面
钠含量：2,538mg（每日推荐钠含量的126%）
钠在哪里？
浓稠的酱汁。当它蘸上面条，你就无法将面条和酱汁分开，这会增加您摄入的钠量。这道面食的卡路里和脂肪含量较低，但请注意钠含量。
如何享用这道菜？
要求少放酱汁或避免吃完所有的酱汁。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车49分钟
- 跑步31分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 383 kcal | 15g | 11g | 49.9g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 6.5g | 55g | 140mg | 2,538mg |
1. 鱼丸面汤
钠含量：2,913mg （每日推荐钠含量的145%）
钠在哪里？
鱼丸、汤和调味里都含有盐。盐是使鱼丸Q弹的材料。三粒鱼丸就含有约487mg的钠，约1.2g的盐，几乎是每日推荐钠含量的四分之一。这道菜的脂肪含量较低，但要注意它的钠含量。
如何享用这道菜？
- 喝点汤是可以的，但要尽量减少，不要把整碗汤喝下
- 避免蘸酱油等其他调味品。
消耗卡路里的运动*：
- 骑脚踏车71分钟
- 跑步45分钟
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 饱和脂肪 |
| 551 kcal | 30g | 10g | 2.4g |
| 膳食纤维 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 钠 |
| 8.8g | 88g | 40mg | 2,913mg |
在本地的小贩美食中，大多数汤式食品都因卡路里和脂肪量较低，所以属于较健康食品，但需要注意的是，汤里一般都含有较高量的钠。此外，蘸酱汁、过度享用含酱汁的菜肴以及经调味的米饭，也将提高你摄取的钠。
一起控制我们的钠摄入量，在外用餐少喝汤、避免蘸酱汁或添加酱汁，并尽可能将经调味的米饭换成普通米饭。这些微小的改变将改变你的生活。每日减少钠摄取量，让自己更健康！
*运动是根据美国运动医学院 (ACSM) 代谢公式计算，跑步速度为8km/h以上。
