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香辣红鲷鱼
食谱由新加坡心脏基金资深营养师林杰先生提供
份量: 2
材料
- 辣椒, 4个(大)
- 大蒜, 3瓣
- 生姜, 1英寸
- 莱姆, 4粒
- 红鲷鱼片, 200克
- 白芝麻, 装饰用
- 干香芹, 装饰用
做法
- 清洗辣椒并切成小块。
- 将莱姆切成两半，将果汁挤入食物搅拌机。
- 去除大蒜和姜的外皮。
- 将辣椒、大蒜、姜放入食物搅拌器中，搅拌成软糊状物。
- 刮去鲷鱼的鳞片。
- 将辣椒酱涂满鱼片，腌制至少10分钟。
- 将腌好的鱼放入微波炉专用碗中，并用烘培纸覆盖。
- 将碗放入微波炉运转约3.5分钟(烹饪时间可能因微波炉型号和鱼的厚度而异)或直到鱼片熟透为止。
- 上菜前，用白芝麻和干香芹做装饰。
提示!
- 搭配¼盘全谷物(例如糙米)和¼盘蔬菜，以确保膳食平衡。
- 如果喜欢更扎实的口感，你能考虑将鱼蒸至熟为止。
每份营养
能量: 107kcal
总脂肪 (饱和脂肪): 0.8g (0.3g)
蛋白质: 21g
胆固醇: 16mg
碳水化合物: 4g
钠: 61.4mg
纤维: 1g
