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红薯金枪鱼糕饼
食谱由新加坡心脏基金资深营养师林杰先生提供
份量: 4
材料
- 雄鸡标橄榄油香辣金枪鱼片, 185 克
- 去皮的红薯,400克(清蒸或烤)
- 卷心菜,100 克 (切成薄片)
- 棕色洋葱,100 克
- 红萝卜,100 克 (磨碎或切丝)
- 小葱, 2 根(切丝)
- 鸡蛋, 3 粒
- 玉米粉,1汤匙
做法
- 在中碗中将金枪鱼捣碎并且拌入红薯、卷心菜、洋葱、红萝卜和小葱。
- 在另外一个浅碗中，搅拌鸡蛋和玉米粉，直至均匀。
- 将金枪鱼混合物塑成扁圆形糕饼样，约2厘米的厚度。
- 用中火在一个不粘煎锅上稍加点油。
- 将糕饼浸入蛋液中，然后在平底锅上煎至两面金黄酥脆。
每份营养
能量: 227kcal
脂肪 (饱和脂肪): 7g (1.7g)
蛋白质: 16g
胆固醇: 134.8mg
碳水化合物: 26g
钠: 201mg
纤维: 4g
