姜黄养生燕麦粥配香蕉和杏仁

食谱由新加坡心脏基金前营养师朱佩儿提供

这份简单,营养丰富的早餐添加了香料,让燕麦粥别具一番风味。据说姜黄具有抗炎和抗氧化的特性,对身体有益。

分量: 4 人份

材料:

  • 燕麦片,1杯半
  • 低脂牛奶,2杯
  • 肉桂粉,1茶匙
  • 姜黄粉,半茶匙
  • 姜蓉,2茶匙
  • 中等大小香蕉(切片), 2条
  • 蜂蜜(选用),1汤匙
  • 低脂原味酸奶,半杯
  • 无盐烘烤杏仁(剁成碎末),2汤匙

做法:

  1. 在炖锅中将燕麦、低脂牛奶、肉桂粉、姜黄粉、姜蓉和水混合在一起,中火煮5 – 6分钟,或煮至燕麦变得柔软滑腻即可。可不时搅动。
  2. 将煮好的燕麦分别盛至4个碗中,放上香蕉片、蜂蜜、低脂酸奶和杏仁。
  3. 可趁热食用或冷冻食用。

每份量营养含量:
能量: 280 千卡
蛋白质: 11 克
脂肪(饱和脂肪): 7 克 (3 克)
碳水化合物: 44 克
钠: 44 毫克
胆固醇: 7毫克
膳食纤维: 5 克