Kari Tomato Dan Kacang Kuda

Resipi disumbangkan oleh Hospital Khoo Teck Puat.

Hidangan: 4
Masa: 20 minit

Bahan-Bahan

• Kacang kuda, Air dibuang, 2 tin
• Tomato, dipotong dadu, 2 biji
• Tomato puree, 2 sdm
• Bawang besar, didadu, 1 biji
• Halia, dicincang, 1 sdm
• Serbuk kari, 1½ sdm
• Minyak, 2 sdm
• Garam, secukup rasa

Cara-Cara

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Masukkan halia, bawang besar dan serbuk kari. Gaul rata dan kacau sehingga wangi.
3. Kemudian masukkan kacang kuda, tomato, tomato puree dan ½ cawan air.
4. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 minit sehingga kari menjadi pekat.
5. Hidangkan hangat dengan nasi atau roti.

Maklumat Pemakanan (setiap hidangan)

Tenaga: 268kcal
Protein: 10g
Lemak (Lemak Tepu): 12.5g (2.4g)
Kolesterol: 0mg
Karbohidrat: 22.1g
Natrium: 644mg
Serat: 11g

Tonton demonstratsi memasak penuh di sini: